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在生活中相信很多人都會吃一些動物血,比如說常見的豬血,鴨血,雞血等等,其中含有一定的蛋白質鐵元素以及多種微量物質,對人體健康也是有一定好處的,也是在補氣,養血這方面效果顯著。
而像這種動物血的種類也是非常多,很多人在平時也是比較糾結,那就是哪一種動物血更加有營養呢?更有利于個人健康呢?下面就具體來分析一下。
豬血、雞血和鴨血,有什么不同?
在生活中我們經常會接觸到這些動物血,而動物血從整體營養價值上都是有一定的區別的,只不過在蛋白質脂肪體元素這方面含量有所差異,我們一起來看一下詳細對比:
1、含鐵量對比
首先是其中含鐵量的對比,像鴨血當中的鐵離子含量是最多的,其次就是積血,而出血實際上是排在后面的。
如果說身邊人存在缺鐵性貧血的情況,可以選擇通過壓血的方式來補血,在一定程度上能夠補充鐵元素,幫助維持正常的氣血運行,更有利于改善貧血的情況產生。
2、從蛋白質含量來看
從相關營養研究結構來分析的話,像這種動物血中,鴨血豬血蛋白質含量也是相對比較多的,大約在13%左右,而雞血當中的蛋白質含量相對要低一些。
所以對于一些長期攝入蛋白質不足,免疫力降低的人群來說,適當使用一些鴨血和豬血也是非常有幫助的,能夠增強免疫功能,降低患病的風險。
3、脂肪含量占比
根據相關結構給出的數據來看,像雞血鴨血,豬血當中的脂肪含量都是一樣的,如果非要進行對比的話,三種動物血的熱量還是算比較低的,當然其中都是有一定的微小差異,所以在購買的時候,也是要根據個人的身體狀況來決定。
豬血、雞血、鴨血,哪個更有營養?醫生說出實情,多數人吃錯了
而不管是鴨血雞血還是豬血,這三種動物血都是對人體健康有著一定的好處,如果說要是非要補血的話,可以選擇鴨血當中的鐵元素含量相對較高,易被人體消化利用。
而像豬血當中還有一定的卵磷脂成分,這種成分在預防動脈粥樣硬化這方面也有一定的效果,更有利于血管健康,而且對于老年人來說適當食用豬血還能夠增強記憶力,幫助預防老年癡呆的情況,不過這種豬血的口感相對較硬,吃起來比較粗糙。
而像雞血口感相對較軟,其中的鐵元素含量也是不錯的,而對于一些存在的腸胃功能,消化較弱的人群來說,可以選擇食用一些雞血。
所以說身體狀況不同,所選擇的動物血類型也是有所不同,要說哪一種更有營養,可能也是難分高下,可以在生活中根據個人的身體需求來選擇。而在這種動物血的時候也要牢記一些禁忌,以防吃錯了,給身體埋下巨大的安全隱患。
提醒:動物血雖好,但2類人最好別吃!
1、血液過敏的朋友
在生活中適當吃一些動物血,確實對身體健康有好處,但是也要注意,如果說存在對現有過敏的情況是不建議多吃的,這樣很容易就會加重過敏的情況,也會出現蕁麻疹的問題,加重身體的不適感,對身體造成影響,所以這類人最好少吃。
2、存在高血脂的朋友
如果存在高血脂的情況也是不建議吃動物血的,因為這種動物血中的膽固醇、脂肪含量也是不低的,如果一次性攝入過多,就會加重血管的負擔,導致血脂出現升高的情況,誘發血管疾病以及血管堵塞的危險,所以也是能少吃就少吃。
吃完動物血后拉黑便,是因為清肺和身體排毒嗎?
吃完這種動物血之后,大便呈現黑色,很多人也是比較擔心,是不是身體健康出現的問題,其實也不用太過于害怕,因為動物學本身含有鐵元素和硫化物結合,就會形成硫化鐵,而這種成分是純黑色的,所以代謝出來的大便也會變成黑色,而不再,使用動物血之后這種情況也會慢慢恢復正常。
而還有很多人認為吃動物血,能夠起到清肺的效果,尤其是現在肺部疾病的發病率越來越高,這樣的話吃動物血能夠清除肺部的毒素有利于排毒。
其實動物血并沒有大家想象中的那么強大,它不能夠排除我們體內的有害物質達到清肺的功能,而適當使用動物血,畢竟攝入動物血之后經過的是人體的腸道,也與呼吸系統并沒有太大關聯,所以根本達不到一定的清肺效果,所以也不要再加上被騙了。
延伸——動物血食用對身體有害嗎?
在平時很多人也是比較愛這一些鴨血或者是豬血等,但是也有一部分人認為常吃這種動物血可能就會對身體造成傷害,但其實也并非如此。
因為像這種動物血也是身體代謝的一種產物,再轉變為血液的過程中已經被完全過濾和凈化掉了,也不會對身體造成太大的傷害,更不會將毒素帶入體內。
不過也要注意在平時購買這種動物血的話,盡量選擇一些正規的食品店購買,這樣的話,才能夠保證安全性,而且在平時也是要注意,像一些動物血長時間儲存可能會出現變質的情況,也是盡量不要購買這種避免對身體造成傷害。
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